开云app官网:41款特色美食集锦,摆盘美观风味独特,吃一口就念念不忘的味道

企业团队 / 2022-11-22 01:00

本文摘要:曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。 ”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。

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曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!夫妻肺片用料:牛舌;牛肚;牛腱;牛头;花生仁碎;白酒2克;酱油4克;芝麻2克;花椒粉3克;味精3克;八角2克;花椒3克;肉桂2克;盐3克;辣椒油4克做法将牛腱、牛杂洗净,切成大块;将牛肉、牛杂放入加入白酒的沸水锅中煮,血水捞起。另一锅内,加入老汤卤水及花椒、肉桂、八角、香叶、盐、白酒,再加适量清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成薄片混合在一起,淋上调味汁拌匀,再撒上芝麻粉和花生仁末,以香菜装饰即可双椒炒腊肉食材:腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)做法:1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。

2.将腊肉腊肠切片待用。青椒,红椒切块。3.起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透亮。

4.加入青红椒一起煸炒。5.盐锅边溜点清水(一点点))加盐,生抽调味。6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

蒜蓉粉丝娃娃菜材料:娃娃菜2棵、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、生抽酱油2汤匙、鸡精1茶匙、做法:1.将粉丝放在大碗内,用温水泡软,将大蒜切成蒜蓉2.将娃娃菜洗净,再将每棵娃娃菜平均切成8瓣,要根部相连3.锅加水烧开,下入娃娃菜焯水至变软,捞出投凉,攥净水,待用4.锅加油烧热,下入一半的蒜蓉,小火炒制微黄出香味5.关火,加入剩下的另一半蒜蓉,再加入生抽、鸡精、半碗水,加入盐调味6.将一半的粉丝放在盘底,在将娃娃菜码在粉丝上,上边在放上剩下的粉丝,浇上调好的蒜蓉汁7.蒸锅加水烧开,将盘子放入,盖上锅盖,蒸10分钟即可,吃时拌一下花生眉豆鸡脚汤用料:白眉豆50g;花生25g;鸡脚6个;胡萝卜1根;小排骨4块;姜片2片做法:眉豆清水洗净备用,花生可以浸泡后去衣,可以烧出诱人的乳白汤色,但会损失一些营养成分,如不去衣汤色会因花生衣褪色而变褐。鸡脚一劈二,和小排一起开水中汆1分钟,去掉浮沫。

排骨是用来提鲜味的,所以放几块即可。汤锅中水烧开后放入鸡脚和排骨和姜片。

水烧开后才放肉进去,才能烧出乳白的汤哦。大火烧10分钟,转中小火烧35分钟,再加入胡萝卜烧15分钟,放盐调味即可。

简易松鼠鱼用料:草鱼一块;番茄酱少许;番茄2—3个;糖、醋少许;青辣椒2—3个;酱油少许;鸡蛋1个;盐少许;淀粉少许做法1.番茄切块、辣椒切丁备用2.将带有鱼皮的草鱼肉斜切,切成松子状。切鱼肉那面,不能切鱼皮那面,切的时候千万小心不要把鱼皮切断3.撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面4.撒上淀粉,把鱼块粘满淀粉,每个缝隙都要粘满,然后把鱼肉拿起来抖一抖,将多余的淀粉抖出来,把鱼肉抖开抖散5.锅中倒入食用油,待油锅8分热,放入鱼块炸成金黄色即可将鱼块捞出锅装盘6.往锅中放入花生油加热后,放入番茄、少许盐,把番茄炒软。放入水、糖、酱油,番茄煮溶后加入醋和番茄酱,煮成酱汁。

再放入青辣椒7.最后,把煮好的酱汁淋到鱼身上香辣姜爆鸭鸭子半只,嫩姜一整块,盐适量,料酒很多做法1、嫩姜洗净切片备用。2、鸭子切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好。

3、倒掉料酒,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行哦。4、锅中多放些油,烧热后放入鸭块,开始爆吧,有点像油炸,但又没那么多油。5、鸭肉开始变干,微微发黄的时候,放入姜片继续爆。6、当姜片也开始变干了,倒出多余的油。

7、这个时候鸭肉虽然已经熟了,但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟,焖煮过程中注意不要把水烧干了,可以继续添加料酒或者水。8、水收干后即可出锅。

板栗焖鸡1、起锅倒入适量的花生油,小火烧热,把生姜片倒进去爆香2、倒入剁好的鸡肉大火快炒1分钟,倒入1勺料酒一起翻炒去腥3、放入1勺食盐调味,把鸡肉翻炒至表皮微微焦黄4、把板栗和胡萝片也倒进去一起大火快速翻炒5、倒入没过鸡肉的清水,倒入1勺味极鲜调味,开大火烧沸汤水,然后调小火,盖上锅盖焖煮6、汤汁快见底的时候,调大火收汁,放入青蒜进去翻炒均匀出锅苦瓜酿肉用料: 苦瓜、肉末、蛋清、淀粉、家常泡椒、二荆条、仔姜、郫县豆瓣、醋、糖、盐、葱、花椒;做法1.苦瓜切圈,掏空洗净,肉末加入蛋清,少许盐,淀粉搅拌均匀,酿入苦瓜;上蒸笼大火蒸十分钟熟透装盘备用;同时辣椒等切碎,起油锅,放入少许肉末炒断色;2.加入泡辣椒,花椒,糖醋郫县豆瓣炒出鱼香,加入少许水煮开;加入仔姜,二荆条翻炒几下,入盐调味,水淀粉勾芡;将鱼香汁淋于苦瓜上,撒上葱花即成;干锅豆皮材料:豆腐皮2张、香芹2棵、青椒5-6个、红辣椒5个做法:1、豆腐皮洗好切成条,沥水备用2、将辣椒,芹菜切好3、将豆腐皮炸至表面金黄即可。4、炒锅里加适量油,加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒(注意:是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒)加入炸好的豆腐皮翻炒。

5、再加入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟。

6、加入剩余的辣椒和芹菜,翻炒至芹菜熟透,加入少量白糖、蘑菇精,盐调味即可南瓜粥材料:南瓜200g,小米或糯米100g,干淀粉做法:1,南瓜洗净去皮,去籽,上屉7-8分钟。取出用搅碎机连蒸出的汁一起打碎成蓉状备用;2,取米(最好糯米江米,一般米也可。)一两左右就够了,再加入两到三勺干淀粉一并搅匀,此时加入清水,烧开5分钟,其间尽量用勺子搅动碾压让米粒碎开,让其颗粒越小越好;3,加入打碎南瓜,一起煮,粥大开1分钟后,改小火微15-20分钟后即成。

(南瓜本身就有一种特别的甜味,如果感觉还不够甜的话,你可以再加一点糖调味。)蒜瓣南瓜材料:南瓜一块、蒜瓣5颗、双色辣椒若干、水淀粉半碗、盐、油适量做法1、准备食材:南瓜切片,辣椒,蒜瓣备用,水淀粉兑好~2、油爆辣椒和蒜瓣~3、下南瓜片翻炒~4、南瓜片由于水份少,在不使用大量油的情况下,是不容易炒熟的。所以使用上水淀粉,水淀粉可以增加食材润滑口感,包裹蔬菜减少营养流失~5、可以盖锅闷煮一下,用盐调味~油呛茄子材料:茄子1根,油8g,生抽3g,盐2g,鸡精1g,蚝油3g,小米椒1g,蒜5g,小葱2g做法:1.把茄子洗净,用刀从茄子底部划十字切开,头部不要切断,摆在万慕智能升降锅中。

记得要把支架调至上升位置,这样才能蒸东西。2.盖上锅盖,火力设置为大,蒸10分钟至茄子变软。

3.将生抽、盐、鸡精、蚝油、少许水混合均匀,将蒸软的茄子移入盘中,酱汁淋在表面。4.表面摆上小米椒和蒜粒。5.油烧热后,淋在表面上,将蒜炸香,最后撒上小葱即可番茄红酒炖牛肉1.前一晚我用红酒和香料腌上了牛肉,这样更入味,时间来不及直接做也行。

2.猪骨和鸡架熬高汤,差不多1小时,放姜片和葱。3.煮汤时切好所有食材4.牛肉煎干水份,洋葱炒出香味,除胡萝卜以外的食材都放入熬好的高汤中煮,大火煮开转小火慢炖。5.半小时后盐和胡萝卜一起放入,再小火煮半小时,看牛肉是否软烂,可适当加长炖煮时间。

6.最后再调下味,番茄红酒炖牛肉就可以出锅啦!可搭配主食面包,米饭,宽面条。7.我很喜欢用这款调料,闻起来有点像方便面料包的味番茄秋葵鸡蛋饼1.先把所有材料准备好,番茄一个,鸡蛋两个,秋葵4根,还有面粉适量,没有拍出来2.番茄从底部划十字,方便去皮,然后锅中烧开水,把番茄和秋葵放进去煮两分钟3.煮两分钟后把番茄和秋葵捞起来,番茄去皮后切碎,秋葵切片。

装入碗中打入两个鸡蛋,搅拌均匀即可4.加入适量的面粉和水搅拌均匀,然后加盐调味5.七孔锅烧热刷一遍油,全程都是用小火哈,用勺子把糊糊放进锅里,煎一两分钟后翻面继续煎一两分钟6.全部都煎好了哦7.做好了可以装盘摆拍了哈哈哈8.成品图番茄蒜虾1.准备食材:虾洗干净滤水,葱姜蒜切丝,切片,蕃茄酱和食用油做法:1、豆腐用盐水浸泡半小时后取出切块,海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉搅拌,青蒜切段、姜切片备用;2、锅内倒入少许油,油热后下入切青蒜和姜片、豆腐小火略煎,3、然后转大火,下料酒、生抽翻炒加入适量的水炖煮片刻,下入海蛎焖煮片刻,煮到汤汁略稠,加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可食用东坡茄子材料:长茄子1根,猪肉末100克,姜末少许,葱末少许,蒜末少许,生抽1勺,料酒1勺糖1/2勺,盐少许,胡椒粉少许,水淀粉少许,酱油1/2勺做法1、茄子切段,对半剖开。中间切十字划刀,不要切透茄皮。

2、锅中倒入少许油,放入茄子小火慢煎;煎至茄子两面皮色,茄子刀痕膨胀捞出,摆入盘中。3、锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香;倒入肉末炒至变色,加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、酱油、糖炒香。4、将炒好的肉末铺在煎好的茄子上,入开水锅中蒸12分钟左右。5、取出蒸好的茄子,倒出蒸出的汤汁。

6、将汤汁倒入锅中,不够再加少许清水煮开,淋入水淀粉勾薄芡;将芡汁浇在茄子上,撒香葱碎即可。芦笋拌虾仁材料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。做法 :1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用;2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用;3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌2.起油锅,爆香葱姜蒜3.虾倒进去翻炒至变色4.盛出备用5.原先的锅,再加一点油,蒜爆香,加入番茄酱,炒均匀6.加入503l热水小火熬制7.倒入刚炒好的虾,小火入味,收汁8.把虾摆盘,最后蕃茄酱汁淋在虾上,撒葱花!美味佳肴电饭煲焗鸡1.将生抽,老抽,盐,糖,料酒,胡椒粉,八角,姜片搅匀2.挤入半个柠檬水3.均匀的涂抹在鸡身上,盖好保鲜膜腌制一到二小时4.电饭煲底部先铺姜片再铺葱段5.把整个鸡放入,把剩下的汤水也倒进去6.按煮饭键,叮,时间到,铺好生菜叶出锅装盘红焖羊排食材:羊寸排500克、胡萝卜一根、土豆一个、姜2片、生抽一汤匙、米酒一汤匙、葱 / 老抽 / 植物油 / 水适量。做法:备齐材料。

羊寸排清水冲洗一下,无需泡血水,本身已经处理的非常干净。烧一锅开水,放一点米酒,放入羊排焯水。

煮出浮沫后捞出。土豆、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块。炒锅中放入适量的植物油,爆香葱姜后,放入焯水后的羊排翻炒。炒至羊小排表面略有焦色时,依次放入米酒、生抽、老抽,羊排翻炒均匀。

加入适量的清水,刚刚没过羊排即可。烧开后盖上锅盖,中火炖10分钟。

10分钟后放入胡萝卜、土豆块,炒匀后继续炖15~20分钟。20分钟后,汤汁已收至浓稠,根据自己的口味略微加一点盐,口淡的忽略,起锅盛出即可。爆炒小鱼干食材:小鱼干,生姜,大蒜,料酒,酱油,干辣椒,青红椒,盐油适量做法:1、小鱼干浸泡半天,捞出后沥干水分;2、干辣椒切段,姜和大蒜切末,青红椒切长段,备用;3、锅中入油,加入姜和蒜末小火煸出香味后,加入小鱼干、料酒、酱油,中大火快速翻炒;4、小鱼干熟了之后,加入青红椒,干辣椒、盐翻炒几下即可装盘。

茶香烤肉材料:五花肉、生菜、配料:绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣做法:1、新鲜五花肉洗净.切成1.5毫米左右厚度的薄片;2、取适量绿茶.用水温85度左右的水冲泡.待茶水自然冷却后.倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时;3、将茶叶和茶水倒出.倒入适量生抽.放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀;4、平底锅加热.将肉片均匀摆入锅中中小火煎制.将油煸出两面金黄后即可出锅.搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。爆炒大肠食材:大肠一斤、青红辣椒各两根、泡姜一块、蒜头三颗、剁椒少许做法:1、大肠反复用水清洗干净,烧开水焯熟捞出放凉切段,泡姜、青红尖椒分别切好,葱蒜切末。

锅烧热,倒入少许油,油热后,放入大肠爆香,加入少许食盐翻炒均匀,等大肠炒出油后起锅装盘备用。2、另起油锅,爆香姜蒜,加入一勺豆瓣酱,一大勺剁椒翻炒均匀,加入青尖椒翻炒一分钟。

再倒入大肠翻炒,加入老抽、生抽、一点点盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅三色番茄炒蛋材料:西红柿2个柿子椒1个鸡蛋1个、色拉油适量食盐适量白糖适量做法:1、番茄切丁备用2、圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜4、锅中倒入适量油烧热,7-8成热时,倒入打散的鸡蛋,用筷子快速划散,凝固成块状,嫩黄的就好,马上盛出;不要炒久了,颜色变深就老了5、锅中不用再加油,倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱状6、可能勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入炒好的鸡蛋和圆椒丁7、稍翻炒几下,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子白灼腐竹材料:腐竹100g、大蒜三瓣、生抽两勺、油适量、葱两条做法1、锅里烧水,水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起,撕小块放碗里。我这腐竹比较薄,加上做的时候孩子已经放学回家了,忙着没有泡,建议大家做的时候用水泡发一下,泡发后的腐竹,只需要焯两分钟就可以捞起。捞起装盘的腐竹。

2、大蒜三瓣,拍破,与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟,这样葱丝的形态会很漂亮。3、锅里烧油,油温九成热时关火。

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4、热油泼入装了生抽和大蒜的碗里,用筷子混合搅拌一下。5、趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。

6、撒上葱丝,一盘白灼腐竹就做好啦。不需要其他调味品,尽享最纯正的美味。

肉片炒南瓜材料:南瓜,里脊肉,油,盐,鸡精,生抽,淀粉,蒜做法:1、大蒜切碎,南瓜去皮,洗净,切片2、猪里脊,洗净,切片,放入碗中,加入淀粉,生抽,食用油,腌制片刻3、起油锅,放入大蒜粒爆香,接着放入猪里脊片,大火翻炒一会儿4、放入南瓜片,继续翻炒,调入精盐,翻炒均匀,出锅前调入少许鸡精即可醋拌黑木耳材料:木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。做法:1、先用冷水泡木耳并撕成适当大的块,稍洒点醋备用2、然后把芹菜洗净去筋切成小段和大葱段放一块,3、接着在锅中参加醋、砂糖、盐、酱油,4、再将一根红辣椒切成碎块放入,加热,最后将调料趁热浇在碗里冷却即可。春笋炒木耳材料:春笋、木耳、葱姜蒜、小米辣、生抽、水淀粉、香油、盐、油。做法:1、 蒜姜切片,小米辣切成小圈,春笋剥好改刀切成小条,加入沸水中籴烫一下捞出沥水。

木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵,同样加入沸水中籴烫一下捞出沥水。2、起锅烧热倒油,加入葱姜蒜和小米辣圈小火炒香后,倒入焯好的春笋和木耳大火快速翻炒至断生;3、 调入适量生抽和盐调味拌匀,淋入少许水淀粉勾芡,撒上少许葱段炒匀,滴几滴香油略炒一下即可出锅香拌藕片做法:第一步:准备食材调料,莲藕 300克 / 芹菜 2棵 / 小葱 2棵 / 蒜瓣 4瓣 / 生抽 15毫升 / 香醋 15毫升 / 小米椒 2个 / 花椒粉 5克 / 糖 3克 / 炸花生 30克 / 红油辣椒 20克 / 盐 适量。

第二步:莲藕去皮洗净,对半切开,再切薄片,小米椒切小圈圈,芹菜洗净去掉叶子再切成小段,蒜瓣拍扁切成蒜米,锅里水烧开,把切好的藕片和芹菜段一起下锅焯水,一分钟即可捞起。第三步:捞起后放入冰水中过一遍,这样藕片才会脆脆的,捞起芹菜和藕片放大碗中,放入调味料拌匀即可享用啦!简单好味的下酒菜香拌藕片,一起来尝尝吧。豌豆炒肉末材料:豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒做法:1. 将虾肉洗干净后放入料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉浆。

鲜蚕豆下过厨熟后用冷水过凉。2红椒,香菇切片,葱姜切片,白面包片去四边后切成两公分方丁备用。3. 将面包丁下油锅炸酥后放入盘中,将盐,料酒,胡椒粉,白糖,鸡粉,清水,淀粉兑成汁备用。

4. 锅内放入油,放入虾肉,鲜蚕豆,香菇,红椒,葱姜煸炒,再放入调好的汁,盛出后浇在面包丁上即可。苦瓜炒猪肚材料:苦瓜200克,熟猪肚150克,豆豉、蒜末、姜片、葱白各少许配料:料酒、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、水淀粉、食粉各适量做法:1、苦瓜洗净切成片;猪肚用斜刀切成片。

2、锅中加清水烧开,倒入猪肚汆水片刻,用漏勺捞出备用。3、锅中加少许食粉,倒入苦瓜,焯1分钟,用漏勺捞出焯好的苦瓜备用。4、用油起锅,倒入蒜末、姜片、葱白、豆豉爆香。

5、加入苦瓜炒匀,倒入猪肚,淋上料酒。6、加入老抽、蚝油、盐、味精、白糖,炒至入味,倒入水淀粉和熟油炒匀,盛入盘中即可荷香鱼材料:荷叶、银鱼、泡打粉、水、油、泰汁做法:1、将鲜嫩荷叶改小条、银鱼加入姜汁入味;2、面粉加入泡打粉、水、油调试;3、将银鱼、荷叶、裹在一起、沾上脆皮浆、放入油锅中炸熟;4、浇上泰汁即可上桌。海蛎烧豆腐材料:油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉、青蒜、姜、地瓜粉、豆腐、海蛎。2菠菜用开水烫熟,捞出过凉水,用手挤干水份,切段备用。

麻辣花生一把,用刀背压碎。3把粉丝用剪刀剪短,和菠菜段放一大碗里,放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后,再倒入香麻油拌匀。

拌好的粉丝菠菜装盘,在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀蜜汁烤肋排材料:肋排;排骨酱;叉烧酱;料酒;黑胡椒粉;蜂蜜;做法:1、料酒,叉烧酱,排骨酱,黑胡椒,或任何你想放的酱料。2、把肋排放在酱料中腌制一晚上,放入冰箱中哦。

3、烤箱预热200度,放入肋排,烤20分钟,翻面10分钟。4、边烤边刷一些,由蜂蜜,腌制的酱料组成的香料汁,使其更入味,表面更有光泽度鱼香杏鲍菇炒肉片材料:杏鲍菇、青椒、里脊、淀粉、葱姜蒜、料酒、盐做法:1、杏鲍菇 青椒洗净切成片。2、里脊切片,用水中泡2分钟。

3、沥干水分后加入鸡粉用手抓匀。4、再加上淀粉。5、继续用手抓匀,腌制10分钟。

6、葱姜切丝备用。7、锅中注入少了的油,下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分,盛出。8、另起锅,注入油,下入郫县辣酱,小火炒出红油。

9、再加入肉片继续煸炒至肉片变色。10、加入葱姜。11、烹入料酒加入糖 生抽和醋。

12、煸炒至调料均匀的裹在肉片上,加入杏鲍菇和青椒13、快速翻炒均匀即可蚕豆吐司虾材料:虾仁150g、胡椒粉1g、淀粉10g、红椒10g,香菇15g、盐3g、葱10g、姜10g、鸡粉10g、白糖5g、鲜蚕豆50g、鸡蛋1个,白面包一片。做法:1、剥出豌豆,红萝卜切成豌豆大小的丁;2、豌豆和红萝卜分别用开水煮熟,沥干水份;3、猪肉剁碎,加淀粉,胡椒,生抽搅拌均匀;4、热锅入油,猛火滑炒肉末;5、炒散肉末后加入豌豆,胡萝卜,翻炒均匀;6、加盐,生抽,红、黄辣椒粒,翻炒均匀即可出锅。

丝瓜蒸豆干材料:丝瓜(1条)、豆干(150克),剁椒(2匙)、橄榄菜(1匙)做法:1、备料丝瓜,豆干,剁椒,橄榄菜。2、将丝瓜及豆干改刀,码在碗里。3、再淋上剁椒及橄榄菜。4、上锅蒸至熟即可。

(我是边煮饭边蒸菜)5、蒸好后拌至食材均有挂味即可。韭菜鱿鱼须食材:韭菜、鱿鱼须、 酱油、料酒、十三香粉、精盐、 味精做法:1.韭菜切段,鱿鱼须切条2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉等煸炒4.最后放入韭菜大火翻炒即可韭菜鱿鱼花食材:300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱。做法:1.韭菜洗净切成段。

2.葱、姜、蒜切碎。3.锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。

4.再将鱿鱼切成段。5.锅中放油。

6.油热放葱、姜、蒜炝锅、7.放入鱿鱼翻炒。8.放入面酱翻炒。9.放入酱油翻炒.10.放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可。

金针肥牛煲用料 :肥牛200g、粉丝一小把、金针菇100g、火锅底料一袋做法 :1、锅内放水加入火锅底料半袋~煮开~(不爱吃辣的放清汤底料)2、水开后加入金针菇煮一小会3、加入粉丝等粉丝散开加入肥牛~煮熟盛出撒香葱~爆炒花甲食材 :花甲、韭菜、蚝油、辣椒酱、黄豆酱、糖盐干辣椒、水淀粉、香油做法:1、花甲倒入盆中 加满水 放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右;2、半小时后(时间长点更好)清洗花甲,直到水见清为止;3、花甲冷水入锅,水刚刚淹过花甲即可,水烧开花甲全都开口后即捞出;4、葱姜蒜干辣椒韭菜切成沫;5、配置酱汁:一勺半辣椒酱,一勺黄豆酱,两勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,半勺糖,半勺盐;6、锅中倒入适量的油 油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅(蒜沫只倒一半)香味出来后就可以倒入花甲了;7、翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒 混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁;8、酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫,出锅前倒入水淀粉即可。麻辣花生拌菠菜做法1绿豆粉丝用温水泡软。入开水锅中汆烫至熟,捞出过凉水,沥干备用。


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